A água é o maior constituinte do corpo humano, uma vez que grande parte da sua composição são fluidos. A água é essencial para praticamente todas as funções do corpo e é particularmente importante para a termo-regulação. Uma ingestão de água que equilibre as perdas e, assim, assegure a hidratação adequada dos tecidos do corpo é essencial para a saúde e para a vida.
A European Food Safety Authority (EFSA) recomenda uma ingestão hídrica diária de 2,0L/dia para as mulheres e 2,5L/dia para os homens. No entanto deve ter-se em mente que a necessidade de água varia entre os indivíduos e de acordo com as condições ambientais.
Atenção à desidratação nos idosos!
A desidratação nos idosos pode levar a:
– Infeções no trato urinário
– Quedas frequentes
– Agravamento de outras condições médicas (ex. patologia renal ou patologia cardíaca)
– Hospitalização
Como aumentar a ingestão hídrica?
• Ter água sempre disponível.
• Beber águas aromatizadas – Cores fortes, e variações coloridas atraem mais.
• Para a pessoa com disfagia, apenas usar o espessante na hora de servir (mantenha uma jarra ou garrafa de água específica para a pessoa disfágica, desta forma pode controlar o consumo diário). 1.
• Servir os líquidos em copos adequados para pacientes disfágicos – chávenas ou copos baixos e largos, que permitam que o paciente beba pequenos golos, “encaixando” o nariz, evitando que ele coloque a cabeça para trás e dessa forma aumente o risco de aspiração.
• A água na sua forma natural deve ser a fonte de hidratação de eleição, mas outras bebidas também podem funcionar bem, principalmente em relação à aceitação por parte da pessoa disfágica, como infusões.
• Algumas pessoas preferem comer a beber e aceitam muito pouco líquido. Nestes casos consumir alimentos com alto teor de água, como purê de vegetais, consomês (quentes ou frios), sumos de frutas ou mesmo frutas como melancia e melão.
• Consumir sopas, as sopas são uma ótima fonte de hidratação contendo cerca de 88 a 93% de água.
• Criar rotinas específicas para a hidratação, por exemplo:
-Após/antes da higiene; no momento da toma da medicação;
-Num horário previamente definido de manhã e de tarde.
• Garantir um bom acesso às instalações sanitárias, para que não surja o receio de beber água e não se conseguir controlar. •
Atenção ao consumo de alimentos que desidratam – com alto teor de sódio, açúcares e cafeína, por exemplo.
